Reich, mild und leicht süsslich duftend, verrät er besonders florale Aromen auf dem Gaumen. Der V.S ist der klassische, ursprünglichste unter den Cognacs. Der sich hier präsentierende gibt ein herausragendes Beispiel dafür ab, was ein kleines, aber feines Cognac-Haus zu produzieren vermag.

Traubensorte: Ugni blanche

Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques, langer Ausbau